منتديات رغد الوزان وديما بشار الرسمي
أهـلآ بكً معّنـآ شُرفـنـٌآ بأنَضـمآمكـ معـنًـآ وكْن عّضو فٍعـآل



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
أهلـاً ۈڛهلـاً بڪم بـالمڹٺدـﮯ الرڛًميٍ لـ الڹجمٺيڹ رغـد الۈزاڹ ۈديـما بشار

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكبه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
●رغـوده
عضًوُهـًﮧ ™
عضًوُهـًﮧ ™
avatar

»|| العمــر » : 18
»|| التقيم » : 9
»||عدد المسآهممـآت » : 261
»||تآريخ التسسجيـل » : 06/08/2011

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكبه   السبت أغسطس 13, 2011 4:45 am

مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء
ملح
فلفل احمر ملعقة صغيرة عشان اللون يطلع حلو
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)


الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

الطريقة:
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزين بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
وهذه هي الطريقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ragad-dema.alafdal.net/
Tala

ممِيزـہِ »


ممِيزـہِ »
avatar

»|| العمــر » : 20
»|| التقيم » : 279
»||عدد المسآهممـآت » : 4008
»||تآريخ التسسجيـل » : 27/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبه   السبت أغسطس 13, 2011 6:15 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ڪَنّدْهـَﮧٌ

إدآرهہِ المِمنتدي•


 إدآرهہِ المِمنتدي•


»|| العمــر » : 22
»|| التقيم » : 329
»||عدد المسآهممـآت » : 4173
»||تآريخ التسسجيـل » : 04/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبه   الجمعة أغسطس 19, 2011 5:58 pm

تسلمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ragad-dema.alafdal.net
 
طريقة عمل الكبه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رغد الوزان وديما بشار الرسمي :: قًسسِمـَ g!rl|« :: المطبخ |«-
انتقل الى: