وصفة المحاشي السورية

[size=24][size=21][size=16]باذنجان أسود طويل .
2 كيلو كوسا .
1 كيلو رز مصري نوع جيد .
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم .
2\1 كيلو لحمة .
رشة فلفل أسود .
رشة عصفر .
رشة بهار أسود .
( الطريقة ) : يحفر الباذنجان والكوسا جيداً ويغسل, وينقع الرز ويغسل ويصفى من الماء
ويضاف إليه الملح والفلفل والعصفر والبهار ومعجون الطماطم واللحمة ويضاف إليه زيت أو سمنة إذا كانت اللحمة بدون دهنة ويحرك الخليط جيداً .
وينقع الباذنجان والكوسا المحشي في ماء مضاف إليه الملح و الثوم المهروس والنعنع اليابس لمدة دقائق , وبعدها يحشى الباذنجان حتى المنتصف أو أكثر بقليل ويصف في الأسفل ويوضع فوقه الكوسا و بالأمكان وضع شرائح من الفليفلة الخضراء أو حشيها من الخليط نفسه , ويوضع صينية أو صحن على المحشي وتوضع كبسة ثقيلة فوقه. ويوضع الماء المضاف إليه الثوم والنعنع و معجون الطماطم (بالأمكان وضع عصير الطماطم بدل المعجون ويكون أفضل )ويسكب فوق المحشي ويوضع على نار قوية ,وعند الغليان يوضع على نار هادئة حتى ينضج تماما .
ثم يقدم مع المرق الخاصة به والفليفلة الخضراء.
اكيد طبق شهي جدا . [/size][/size][/size]

يلا بدي ردود وتقيم

يسلمو

يسلموووو يسلموووو

شكراا شكراا شكراا

كــــــــــــــتـــــيييييـــر

عالطرح المميز اللي ولا اروووع

بتشكرك على جهودك الطيبه

إستمري في إبداعاتك

ووتقبلي مرمرمروري

زائر

يسلموؤوؤ ع الطرررررررررررح

مجنونه بس حنونه كتب:: يسلمو

منورهـ

ســحــ الـعـيـون ــر كتب:: يسلموووو يسلموووو

شكراا شكراا شكراا

كــــــــــــــتـــــيييييـــر

عالطرح المميز اللي ولا اروووع

بتشكرك على جهودك الطيبه

إستمري في إبداعاتك

الله يسلمك يارب تسلمي على الرد الجميـل

ســحــ الـعـيـون ــر كتب:: ووتقبلي مرمرمروري

اكيد اقبل مرورك

ميمو&ديمو كتب:: يسلموؤوؤ ع الطرررررررررررح

يسلمو عـلـى الـرد :D

يسسلموآ ع الطرح

تقبلي مروري

غدووش

زائر

الله يسلمك

زائر

يسلمو على الطرح

زائر

تقبلي مروري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] منورهـ كالعادة

كلكم منروين

كلكم مروركن مقبول

» وصفة الكيك سهلة جدا